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木薯淀粉制粒机

关键词:木薯淀粉制粒机
所属分类:食品行业
案例概述:木薯淀粉制粒机简介:淀粉广泛运用于油炸食品、医药加工、食品加工业、造纸业、以及其他领域,淀粉制作成颗粒后,在保留淀粉原有特征的同时,有优化了其使用性能。还可避免用户使用时扬尘现象。 油炸食品;常作为油炸食品的裹粉,如炸鸡排裹粉。因 颗粒状木薯淀粉有…
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木薯淀粉制粒机简介:
  淀粉广泛运用于油炸食品、医药加工、食品加工业、造纸业、以及其他领域,淀粉制作成颗粒后,在保留淀粉原有特征的同时,有优化了其使用性能。还可避免用户使用时扬尘现象。

      油炸食品;常作为油炸食品的裹粉,如炸鸡排裹粉。因 颗粒状木薯淀粉有较强的吸湿性,其面衣能锁住肉汁,不仅能降低油耗,节约用油,同时又减少了油污,所以油炸食品的用油也可在较长时间内使用。由于面衣与食材紧紧粘在一-起,不会剥落并能锁住肉的新鲜美味。而且,肉汁能充分渗透到面衣内,从而能做出鲜嫩、量足、汁多的猪排,鸡翅等油炸食品。即使是水分较多的虾、鱼,也能够被做成多汁、酥脆的油炸食品。颗粒淀粉 做裏粉的另一优点是颗粒有缓释做用、不断吸收肉排释出的水分,裹层稳定时间长。

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